متنوع

وصفة برياني الارز بالدجاج بصوص الكاري

مكونات الوصفة

كيلو دبابيس دجاج منزوعة الجلد
1 بصلة مفرومة
3 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة زبد
فلفل أبيض
1 كوب كريمة لباني
2 كوب ماء
1 كوب حليب
½ ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة كبيرة كارى
بقدونس مفروم للزينة
4 كوب أرز
1 فلفل حار
2 طماطم
بهارات وهي كمون وقرفه وقرنفل وفلفل اسود وكاري
1 فلفل اخضر بارد
3بصلات مفروم ناعم
راس ثوم مدقوق
½ كوب زيت
علبة زبادى
5 كوب ماء مغلى

الخطوات

– يُحمّى الزيت والزبد في مقلاة كبيرة غيرلاصقة ويُقلّى البصل حتى يكتسب لوناً ذهبيّاً.
يضاف الدجاج وتُقلّى مع تقليبها بين الحين والآخر حتى تكتسب لوناً ذهبيّاً.
– يُضاف الماء والحليب ومحتوايات كيس شوربة كريمة الدجاج إلى المقلاة،
ويُحرّك ثمّ يُضاف الكركم والكارى والفلفل الابيض .يُغلى المزيج
مع التقليب المستمرّ.
– يُترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثمّ تضاف الكريمة وتُترك المكوّنات على نار خفيفة
لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى ينضج الدجاج.
– يُزيّن الدجاج بالبقدونس المفروم ويُقدّم مع ألأرز البريانى.

الأرزالبرياني

– نضع الزيت فى اناء ثم نضع البصل حتى يتحمر ثم نضع الثوم والبهارات .
– اضف الفلفل الحار والبارد ونقلب جيدا ثم نضيف الطماطم وصلصة الطماطم
ونقلبها لمتنشف الماء ثم نضيف الزبادى ونقلب ثم نضيف الماء المغلى ومكعبات مرقة الدجاج
والارز وتقلب المقاديرجيدا مع بعض.
– يترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج

إقرأ أيضا

وصفة… ناجتس الدجاج الصحية

وصفة فتة الموزة الضاني

.

للمزيد

أخبار متعلقة

التعليقات

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق